Nos bûches patissières de NOEL sont préparées à la commande.  Elles se présentent sous forme d'une génoise moelleuse garnie de crème patissière onctueuse et légère aromatisée à votre choix (vanille, café, chocolat, crème de marron, nutella).  Elles sont ensuite enrobées d'une fine crème... En savoir plus

La Jambelle est une spécialité typiquement ajaccienne. C'est une panette nature avec du gros sucres dessus.  Moins sec que le canistrelli, elle se déguste au petit déjeuner ou à l'heure du thé.  Conservation 10 à 15 jours. En savoir plus

Ma nouvelle e-Boutique Corse a été lancée! Je m'appelle Jean-Pierre ALTANA, boulanger à la retraite, je suis passionné par les recettes anciennes de mon époque et de ma région ajaccienne.  Souvenir pour certains, découverte pour d'autres, je réunirai au fil des mois des artisans locaux pour le... En savoir plus